Cerveja Alemã Schneider Helle Weisse (TAP 01) - Hefeweizen - 5,2% ABV
Cerveja Alemã Schneider Helle Weisse (TAP 01) - Hefeweizen - 5,2% ABV
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Descrição
Cerveja Alemã Schneider Helle Weisse (TAP 01) - Hefeweizen - 5,2% ABV
A Schneider Weisse Tap 01 é uma Helle Weisse, é a cerveja de trigo mais atual da marca, ela teve seu teor alcoólico reduzido para 4,9%, tornando-a uma cerveja mais leve e refrescante, é uma cerveja clara e brilhante, com um tom mel-claro, as notas de cravo e banana típicas das cervejas de trigo estão presentes, ela possui espuma densa e de alta formação devido a sua carbonatação vinda da segunda fermentação que ocorre na garrafa, o final é efervescente na língua. Ela foi desenvolvida de acordo com pesquisas a respeito das preferências de consumidores da atualidade.
As cervejas de trigo possuem harmonizações muito versáteis, seu dulçor de malte residual consegue abrandar de forma muito eficiente a picância de pratos da culinária tailandesa, indiana e mexicana, principalmente os que possuem essa picância em forma de molho, sua carbonatação consegue atravessar pratos mais gordurosos, e seus aromas e sabores frutados trazem um toque muito sofisticado para os pratos à base de frutos do mar, um casamento quase perfeito com ceviche.
Considerada uma das melhores weissbier do mundo, a Schneider provém de uma longa linhagem de produção de cerveja, com seu fundador Georg Schneider reavivando a tradição e mantendo a produção de cervejas de trigo em uma época onde a mesma se encontrava já em decadência. Vale salientar que Georg Schneider foi o primeiro cidadão comum a ter os direitos de produção de cervejas de trigo, pois a mesma não podia ser produzida pelos “plebeus” em função da lei de pureza alemã de 1516, que previa somente três ingredientes na produção, água, malte e lúpulo (apesar de fazer o trabalho de fermentação, a levedura não era conhecida nessa época), era produzida somente pela realeza ou pelos duques alemães.
Georg era o mestre-cervejeiro da cervejaria oficial do rei, e fundou a Schneider em 1872 comprando os direitos de fabricação do mesmo, que nesse momento já via a ascensão das cervejas de baixa fermentação e com medo do fim desse mercado, vendeu seus direitos.
A cervejaria permaneceu por muito tempo em Munique, porém em 1927 outro representante da família Schneider, dessa vez Georg IV adquiriu as instalações de uma das mais antigas cervejarias de trigo da região da Baviera, a Weisses Brauhaus na cidade medieval de Kelheim que havia sido fundada em 1607 pelo duque da Baviera Maximilian I, que também era na época proprietário de outra famosa cervejaria, a Hofbrauhaus.
Com a destruição de sua fábrica de Munique em 1944 durante a segunda guerra mundial, a Schneider concentrou toda sua produção na cidade de Kelheim, onde hoje funciona a fábrica, um pub e a sede administrativa da marca.
Fabricando em torno de 270 mil hectolitros/ano, a Schneider comercializa seus produtos em quase todo o mundo.
Atualmente Georg Schneider VI e Hans Peter Draxler o mestre-cervejeiro, comandam a empresa e as panelas da cervejaria respectivamente.
Características:
Fabricante: G. Schneider & Sohn.
Origem: Kelheim - Alemanha.
Teor Alcoólico (ABV): 4,9%.
Amargor (IBU): 14
Aparência: Turva, cor mel claro, com espuma de boa formação e retenção.
Aromas: Cravo, banana, baunilha e noz-moscada.
Volume: 500ml
Estilo: South German-Style HefeWeizen
A Schneider Weisse Tap 01 é uma Helle Weisse, é a cerveja de trigo mais atual da marca, ela teve seu teor alcoólico reduzido para 4,9%, tornando-a uma cerveja mais leve e refrescante, é uma cerveja clara e brilhante, com um tom mel-claro, as notas de cravo e banana típicas das cervejas de trigo estão presentes, ela possui espuma densa e de alta formação devido a sua carbonatação vinda da segunda fermentação que ocorre na garrafa, o final é efervescente na língua. Ela foi desenvolvida de acordo com pesquisas a respeito das preferências de consumidores da atualidade.
As cervejas de trigo possuem harmonizações muito versáteis, seu dulçor de malte residual consegue abrandar de forma muito eficiente a picância de pratos da culinária tailandesa, indiana e mexicana, principalmente os que possuem essa picância em forma de molho, sua carbonatação consegue atravessar pratos mais gordurosos, e seus aromas e sabores frutados trazem um toque muito sofisticado para os pratos à base de frutos do mar, um casamento quase perfeito com ceviche.
Considerada uma das melhores weissbier do mundo, a Schneider provém de uma longa linhagem de produção de cerveja, com seu fundador Georg Schneider reavivando a tradição e mantendo a produção de cervejas de trigo em uma época onde a mesma se encontrava já em decadência. Vale salientar que Georg Schneider foi o primeiro cidadão comum a ter os direitos de produção de cervejas de trigo, pois a mesma não podia ser produzida pelos “plebeus” em função da lei de pureza alemã de 1516, que previa somente três ingredientes na produção, água, malte e lúpulo (apesar de fazer o trabalho de fermentação, a levedura não era conhecida nessa época), era produzida somente pela realeza ou pelos duques alemães.
Georg era o mestre-cervejeiro da cervejaria oficial do rei, e fundou a Schneider em 1872 comprando os direitos de fabricação do mesmo, que nesse momento já via a ascensão das cervejas de baixa fermentação e com medo do fim desse mercado, vendeu seus direitos.
A cervejaria permaneceu por muito tempo em Munique, porém em 1927 outro representante da família Schneider, dessa vez Georg IV adquiriu as instalações de uma das mais antigas cervejarias de trigo da região da Baviera, a Weisses Brauhaus na cidade medieval de Kelheim que havia sido fundada em 1607 pelo duque da Baviera Maximilian I, que também era na época proprietário de outra famosa cervejaria, a Hofbrauhaus.
Com a destruição de sua fábrica de Munique em 1944 durante a segunda guerra mundial, a Schneider concentrou toda sua produção na cidade de Kelheim, onde hoje funciona a fábrica, um pub e a sede administrativa da marca.
Fabricando em torno de 270 mil hectolitros/ano, a Schneider comercializa seus produtos em quase todo o mundo.
Atualmente Georg Schneider VI e Hans Peter Draxler o mestre-cervejeiro, comandam a empresa e as panelas da cervejaria respectivamente.
Características:
Fabricante: G. Schneider & Sohn.
Origem: Kelheim - Alemanha.
Teor Alcoólico (ABV): 4,9%.
Amargor (IBU): 14
Aparência: Turva, cor mel claro, com espuma de boa formação e retenção.
Aromas: Cravo, banana, baunilha e noz-moscada.
Volume: 500ml
Estilo: South German-Style HefeWeizen
