Cerveja Brooklyn East IPA - IPA - 6,9% ABV - 355ml
Cerveja Brooklyn East IPA - IPA - 6,9% ABV - 355ml
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Descrição
Cerveja Brooklyn East IPA - IPA - 6,9% ABV - 355ml
Uma das obras primas da Brooklyn Brewery, a East IPA, consegue unir as raízes inglesas do estilo, com aquele toque americano característico deles. Uma IPA onde você irá encontrar notas de tostado e caramelo, no aroma e sabor, mas também conta com cítricos da lupulagem, e também especiarias como zimbro.O Amargor abraça o conjunto, dando o equilíbrio necessário para a cerveja.
A Brooklyn Brewery é uma das mais famosas cervejarias americanas, conhecida e consumida mundialmente, pois foi uma das primeiras a exportar suas cervejas, chegando a exportar em torno de 20% da produção mundo afora.
Foi pioneira inclusive na colaboração com cervejarias de outros países, firmando uma parceria com a italiana Amarcord.
A história da cervejaria remonta ao ano de 1987, quando o então jornalista e correspondente internacional Steve Hindy, e seu vizinho de porta, o banqueiro Tom Potter resolveram largar tudo e fundar a cervejaria. Steve já tinha um fascínio pela fabricação de cervejas, e ao retornar de uma de suas missões como correspondente no oriente médio, Steve aprofundou esse conhecimento.
A cervejaria foi muito importante no projeto de revitalização do bairro, se envolvendo de forma orgânica, patrocinando eventos, festivais e outras realizações.
Em 2010 a capacidade produtiva da Brooklyn já se aproximava de 12 mil hectolitros/ano, tornando-os uma das vinte principais cervejarias dos EUA.
A logomarca possui uma curiosidade interessante, pois foi elaborada por Milton Glaser, o mesmo designer que criou a famosa campanha “I ♥ NY”.
Uma das personalidades mais associadas à Brooklyn com certeza é o seu mestre-cervejeiro Garret Oliver, que passou a fazer parte da equipe em 1994, o mestre é conhecido pelo seu pioneirismo nas harmonização entre cerveja e comida, além de diversos livros e artigos publicados, sendo o mais conhecido “ A mesa do mestre cervejeiro”, onde dá dicas de harmonizações, além de contar um pouco da sua história com a cerveja.
E seguindo os passos e sugestões de harmonização do próprio chefe, a East IPA, vai muito bem com queijos curados, e com molhos mais apimentados, pois o amargor e o caramelado conseguem abrandar a picância, o caráter maltado e de toffee também vão muito bem com carnes vermelhas grelhadas, pois a caramelização da carne pela reação de Maillard sintoniza-se muito bem, além da refrescância dos lúpulos e o teor alcoólico um pouco mais elevado, que conseguem transpor a untuosidade das mesmas.
Uma IPA que reflete todo carisma da marca, e que já é uma das mais queridas do público.
Ficha técnica:
Fabricante: Maniacs, sobre licença da Brooklyn Brewery.
Origem: Estados Unidos.
Teor Alcoólico (ABV): 6,9%.
Aparência: Cor âmbar, translúcida, com boa formação de espuma.
Aromas: Notas de caramelo, toffee, florais, cítricas e de especiarias como zimbro.
Volume: 355ml.
Estilo: India Pale Ale.
Uma das obras primas da Brooklyn Brewery, a East IPA, consegue unir as raízes inglesas do estilo, com aquele toque americano característico deles. Uma IPA onde você irá encontrar notas de tostado e caramelo, no aroma e sabor, mas também conta com cítricos da lupulagem, e também especiarias como zimbro.O Amargor abraça o conjunto, dando o equilíbrio necessário para a cerveja.
A Brooklyn Brewery é uma das mais famosas cervejarias americanas, conhecida e consumida mundialmente, pois foi uma das primeiras a exportar suas cervejas, chegando a exportar em torno de 20% da produção mundo afora.
Foi pioneira inclusive na colaboração com cervejarias de outros países, firmando uma parceria com a italiana Amarcord.
A história da cervejaria remonta ao ano de 1987, quando o então jornalista e correspondente internacional Steve Hindy, e seu vizinho de porta, o banqueiro Tom Potter resolveram largar tudo e fundar a cervejaria. Steve já tinha um fascínio pela fabricação de cervejas, e ao retornar de uma de suas missões como correspondente no oriente médio, Steve aprofundou esse conhecimento.
A cervejaria foi muito importante no projeto de revitalização do bairro, se envolvendo de forma orgânica, patrocinando eventos, festivais e outras realizações.
Em 2010 a capacidade produtiva da Brooklyn já se aproximava de 12 mil hectolitros/ano, tornando-os uma das vinte principais cervejarias dos EUA.
A logomarca possui uma curiosidade interessante, pois foi elaborada por Milton Glaser, o mesmo designer que criou a famosa campanha “I ♥ NY”.
Uma das personalidades mais associadas à Brooklyn com certeza é o seu mestre-cervejeiro Garret Oliver, que passou a fazer parte da equipe em 1994, o mestre é conhecido pelo seu pioneirismo nas harmonização entre cerveja e comida, além de diversos livros e artigos publicados, sendo o mais conhecido “ A mesa do mestre cervejeiro”, onde dá dicas de harmonizações, além de contar um pouco da sua história com a cerveja.
E seguindo os passos e sugestões de harmonização do próprio chefe, a East IPA, vai muito bem com queijos curados, e com molhos mais apimentados, pois o amargor e o caramelado conseguem abrandar a picância, o caráter maltado e de toffee também vão muito bem com carnes vermelhas grelhadas, pois a caramelização da carne pela reação de Maillard sintoniza-se muito bem, além da refrescância dos lúpulos e o teor alcoólico um pouco mais elevado, que conseguem transpor a untuosidade das mesmas.
Uma IPA que reflete todo carisma da marca, e que já é uma das mais queridas do público.
Ficha técnica:
Fabricante: Maniacs, sobre licença da Brooklyn Brewery.
Origem: Estados Unidos.
Teor Alcoólico (ABV): 6,9%.
Aparência: Cor âmbar, translúcida, com boa formação de espuma.
Aromas: Notas de caramelo, toffee, florais, cítricas e de especiarias como zimbro.
Volume: 355ml.
Estilo: India Pale Ale.
