Cerveja Brooklyn Lager - Hoppy Amber Lager - 5,2% ABV - 355ml
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Descrição
Cerveja Brooklyn Lager - Hoppy Amber Lager - 5,2% ABV - 355ml
Falar em cerveja americana sem citar a Brooklyn Brewery é praticamente impossível. Eles foram importantíssimos para a revitalização do bairro de mesmo nome no final dos anos 1980. Fundada mais precisamente em 1987 pelo jornalista e correspondente jornalístico Steve Hindy e pelo famoso banqueiro Tom Potter, a Brooklyn lançou sua primeira cerveja em 1988, e de lá pra cá não deixou mais de figurar como uma das mais importantes cervejarias norte-americanas. Desde o início da sua história esteve muito ligada ao bairro, apoiando localmente, com patrocínios, festivais e etc.
Possivelmente você deva conhecer a cervejaria através de um dos seus mais ilustres colaboradores, o aclamado mestre-cervejeiro Garret Oliver, que se juntou a eles em 1994. Garret é um mestre-cervejeiro e um pioneiro no enfoque da harmonização de cervejas com comida.
No final de 2010 a Brooklyn Brewery já produzia aproximadamente 12 mil/hectolitros, se tornando umas das 20 maiores cervejarias dos EUA. Dessa produção, em torno de 12% já era exportado para os mais diversos lugares do planeta.
Agora falando um pouco mais de cerveja, a Brooklyn lager é uma amber ale que passa pelo processo de dry-hopping, o que a deixa com aromas e sabores de caramelo e tostado, mas também com aroma floral, de pinho e toranja. O seu amargor é baixo, equilibrando o conjunto, e possui um ABV de 5,2%, é uma cerveja refrescante e que cai muito bem em um dia de calor. É uma das receitas mais icônicas da cervejaria e é vendida e consumida em todo mundo.
É daquelas cervejas que você precisa provar uma vez na vida, tanto pelo seu sabor e aroma, quanto pela sua história.
E como o mestre Garret Oliver é um especialista em harmonizações, nada melhor do que seguir o seus conselhos, ela harmoniza muito bem com hambúrgueres e frango assado, pois o caramelo do sabor se funde aos sabores de assado vindos da reação de maillard desses preparos, vai muito bem com uma pizza, pois tanto a massa quanto os recheios vão ser casados perfeitamente com o caráter floral e cítrico do pinho e da toranja, e vai muito bem também com peixe frito, pois novamente aqui os cítricos do dry-hopping se fundem ao prato, é como espremer aquele limãozinho que todo mundo gosta.
Uma curiosidade interessante sobre a logo da Brooklyn, ele foi criado pelo designer Milton Glaser, o mesmo que criou a campanha “I ♥ New York”, famosa mundialmente.
A Brooklyn lager figura como umas das “1001 cervejas para beber antes de morrer” do livro de Adrian Tierney-Jones.
Ficha técnica:
Fabricante: Maniacs, sobre licença da Brooklyn Brewery.
Origem: Estados Unidos.
Teor Alcoólico (ABV): 5,2%.
Aparência: Cor âmbar, translúcida, com boa formação de espuma.
Aromas: Notas de caramelo, toffe, florais e cítricas.
Volume: 355ml
Estilo: Hoppy Amber Lager
Falar em cerveja americana sem citar a Brooklyn Brewery é praticamente impossível. Eles foram importantíssimos para a revitalização do bairro de mesmo nome no final dos anos 1980. Fundada mais precisamente em 1987 pelo jornalista e correspondente jornalístico Steve Hindy e pelo famoso banqueiro Tom Potter, a Brooklyn lançou sua primeira cerveja em 1988, e de lá pra cá não deixou mais de figurar como uma das mais importantes cervejarias norte-americanas. Desde o início da sua história esteve muito ligada ao bairro, apoiando localmente, com patrocínios, festivais e etc.
Possivelmente você deva conhecer a cervejaria através de um dos seus mais ilustres colaboradores, o aclamado mestre-cervejeiro Garret Oliver, que se juntou a eles em 1994. Garret é um mestre-cervejeiro e um pioneiro no enfoque da harmonização de cervejas com comida.
No final de 2010 a Brooklyn Brewery já produzia aproximadamente 12 mil/hectolitros, se tornando umas das 20 maiores cervejarias dos EUA. Dessa produção, em torno de 12% já era exportado para os mais diversos lugares do planeta.
Agora falando um pouco mais de cerveja, a Brooklyn lager é uma amber ale que passa pelo processo de dry-hopping, o que a deixa com aromas e sabores de caramelo e tostado, mas também com aroma floral, de pinho e toranja. O seu amargor é baixo, equilibrando o conjunto, e possui um ABV de 5,2%, é uma cerveja refrescante e que cai muito bem em um dia de calor. É uma das receitas mais icônicas da cervejaria e é vendida e consumida em todo mundo.
É daquelas cervejas que você precisa provar uma vez na vida, tanto pelo seu sabor e aroma, quanto pela sua história.
E como o mestre Garret Oliver é um especialista em harmonizações, nada melhor do que seguir o seus conselhos, ela harmoniza muito bem com hambúrgueres e frango assado, pois o caramelo do sabor se funde aos sabores de assado vindos da reação de maillard desses preparos, vai muito bem com uma pizza, pois tanto a massa quanto os recheios vão ser casados perfeitamente com o caráter floral e cítrico do pinho e da toranja, e vai muito bem também com peixe frito, pois novamente aqui os cítricos do dry-hopping se fundem ao prato, é como espremer aquele limãozinho que todo mundo gosta.
Uma curiosidade interessante sobre a logo da Brooklyn, ele foi criado pelo designer Milton Glaser, o mesmo que criou a campanha “I ♥ New York”, famosa mundialmente.
A Brooklyn lager figura como umas das “1001 cervejas para beber antes de morrer” do livro de Adrian Tierney-Jones.
Ficha técnica:
Fabricante: Maniacs, sobre licença da Brooklyn Brewery.
Origem: Estados Unidos.
Teor Alcoólico (ABV): 5,2%.
Aparência: Cor âmbar, translúcida, com boa formação de espuma.
Aromas: Notas de caramelo, toffe, florais e cítricas.
Volume: 355ml
Estilo: Hoppy Amber Lager
